Нежен коралов цвят, нежни плодови и флорални аромати, елегантно тяло с приятна
сладост във вкуса, преливаща в червен грейпфрут, свеж и подканващ финал.
ROSALEA Розе 2023
| Реколта | 2023 |
|---|---|
| Kолекция | ROSALEA |
| По видове | rose |
| Tип отлежаване | In a stainless steel pot |
Combining with food
Насладете се на това вино на терасата, на градинското си парти или по време на пикник в
парка, само по себе си като аперитив. Може да го съчетаете и със свежи салати с морски
дарове, сандвичи, свежи и меки сирена, крекери, пастети, терини, суши.
парка, само по себе си като аперитив. Може да го съчетаете и със свежи салати с морски
дарове, сандвичи, свежи и меки сирена, крекери, пастети, терини, суши.
Varieties
Кабене Фран, Каберне Совиньон, Сира, Рубин
Harvest
Мека и топла зима. Посрещнахме празника Трифон Зарезан със зимно сакарско слънце.
На 20 февруари просълзиха първите лози от Рубин и Каберне Фран, но дългата,
дъждовна и хладна пролет забави цъфтежа и оплождането им с около 2 седмици.
Влязохме в лятото с добра влагозапасеност на лозите. През юли и август последва
период с екстремно високи температури, характерни за Южен Сакар. Въпреки това
отчитаме забавяне в зреенето на гроздето през тази реколта с около седмица до 10 дни.
Планираното начало на гроздобера за 4 септември се отложи заради проливен дъжд.
Официалният старт дадохме на 7 септември, точно 10 дни по-късно от предишната
реколта.
На 20 февруари просълзиха първите лози от Рубин и Каберне Фран, но дългата,
дъждовна и хладна пролет забави цъфтежа и оплождането им с около 2 седмици.
Влязохме в лятото с добра влагозапасеност на лозите. През юли и август последва
период с екстремно високи температури, характерни за Южен Сакар. Въпреки това
отчитаме забавяне в зреенето на гроздето през тази реколта с около седмица до 10 дни.
Планираното начало на гроздобера за 4 септември се отложи заради проливен дъжд.
Официалният старт дадохме на 7 септември, точно 10 дни по-късно от предишната
реколта.
The vines
По нежните хълмове на Сакар планина, недалеч от гр. Харманли, при надморска
височина 130 м, върху канелени и сиви горски почви, отглеждаме своите Каберне
Совиньон, Каберне Фран, Сира, Шардоне, Мавруд и Рубин.
височина 130 м, върху канелени и сиви горски почви, отглеждаме своите Каберне
Совиньон, Каберне Фран, Сира, Шардоне, Мавруд и Рубин.
Bottle volume
750 мл
Analyzes of wine
Алкохолно съдържание: 12,5 об.%
Редуциращи захари: 1,5 г/л
Титруеми киселини: 5,69 г/л
рН: 3,25
Температура на консумация: 10 – 12 °C
Количество: бутилки
Редуциращи захари: 1,5 г/л
Титруеми киселини: 5,69 г/л
рН: 3,25
Температура на консумация: 10 – 12 °C
Количество: бутилки
Technology
Гроздето за това вино е брано по различно време, Рубин и Сира са винифицирани
заедно, а Каберне Совиньон и Каберне Фран поотделно.
Предварително охладеното за поне едно денонощие грозде е изцедено и пресовано на
кошова преса. Обработката и пресоването са съобразени с характеристиките на всеки
един от сортовете. Вложили сме максимални усилия да предпазим гроздето и мъстта от
окисление чрез използване на сух лед по време на обработката. След забистряне сокът
ферментира при температура около 14 °С. Получените вина са купажирани след
приключване на алкохолната ферментация.
заедно, а Каберне Совиньон и Каберне Фран поотделно.
Предварително охладеното за поне едно денонощие грозде е изцедено и пресовано на
кошова преса. Обработката и пресоването са съобразени с характеристиките на всеки
един от сортовете. Вложили сме максимални усилия да предпазим гроздето и мъстта от
окисление чрез използване на сух лед по време на обработката. След забистряне сокът
ферментира при температура около 14 °С. Получените вина са купажирани след
приключване на алкохолната ферментация.
Related products
Writer’s Wine Rubin 2021
29,80 лв. / 15.24 € BuyForest fruits and blackberries, subtle woody notes in the aroma, juicy, full-bodied taste, and an inviting finish.
21,00 лв. / 10.74 €




